Saint Caprais

Saint-Caprais se mérite : une route confidentielle, oubliée des GPS, vagabonde en forêt pour atteindre une clairière de pâturages, résidence principale de moutons transhumants. Au centre, se dessine le village, carte postale idéale épargnée par la foule et les tourments du siècle. Du haut de ses 17 mètres, l’église surveille son petit peuple de vieilles demeures. Elles sont restaurées avec soin, sans ostentation, affichant de beaux appareillages en calcaire blanc, parfois ocré, souvent émaillé de violine, teinte de cette pierre qui est la signature du Quercy. Dans ce bout du monde, les agriculteurs ont su innover en plantant des essences nouvelles de châtaigniers, faisant du village une des « capitales »  régionales de ce fruit automnal qui se mange de bien des manières et peut même... se boire.

Site de la mairie